Ingredience
Postup
- Kuře očistíme, omyjeme a osušíme. Na povrchu i uvnitř ho potřeme solí a pepřem a dáme na pekáček. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V kastrůlku rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a lehce ji zpěníme. Zaprášíme mletou paprikou, krátce zpěníme a zalijeme vývarem nebo vodou.
- Kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Přidáme do paprikového základu, promícháme a nalijeme na kuře. Pekáček s kuřetem dáme do trouby a při teplotě 170°C pečeme doměkka. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby přilijeme vývar nebo vodu.
- Měkké kuře vyjmeme, zeleninu přendáme do kastrůlku. Štávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Krátce povaříme, přidáme na malé kousky nakrájený květák a ochutíme majoránkou, prolisovaným česnekem a solí. Kuře rozdělíme na porce a přelijeme zeleninou. Ozdobíme listem hlávkového salátu a plátky rajčat.
