Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Ostrým nožem je rozdělíme v kloubu na dvě části. Ve velkém silnostěnném hrnci rozpálíme většinu oleje, na kterém orestujeme kuřecí kousky ze všech stran dozlatova.
- Opečené maso vyndáme z hrnce a na zbylém oleji necháme na mírném ohni zesklovatět najemno nakrájenou cibuli s česnekem. Po chvilce přidáme překrájené žampiony, papriky na kousky.
- Poté do hrnce vrátíme maso a podlijeme vínem. Vaříme, dokud se víno nezredukuje zhruba na polovinu. Pak vmícháme rajčata, vývar, mrkev překrájenou nahrubo, fazole, bobkový list, rozmarýn a oregano. Podle chuti osolíme, opepříme a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut.
