Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme a osušíme, do břišní dutiny vložíme jablko nakrájené na čtvrtiny a oloupané stroužky česneku. Zvenku ho potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a kuchyňským provázkem svážeme nohy k sobě.
- Pekáček s vyšším okrajem vyložíme polovinou hroznového vína a přidáme snítky rozmarýnu a šalvěje. Připravené kuře na ně položíme prsíčky nahoru. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut.
- Zatímco se kuře peče, nalijeme cider do hrnce a vaříme do zredukování množství na polovinu. Pak jím kuře potřeme, vrátíme do trouby a pečeme dalších 30 minut. Kuře potřeme ještě jednou, do pekáčku přidáme zbytek hroznového vína a necháme ještě 15 - 20 minut dopéct. Upečené kuře zakryjeme alobalem a před podáváním ho necháme 10 minut odpočinout.
