Ingredience
Postup
- Kuře očistíme, opláchneme, osušíme a po povrchu i uvnitř osolíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a na rozehřáté pánvi ji vyškvaříme dokřupava.
- V misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme rohlík nakrájený nadrobno, slaninu, petržel, mandle (část si ponecháme na ozdobu) a rýži. Nádivku osolíme, opepříme, zahustíme strouhankou a důkladně promícháme.
- Kuře rýžovou směsí naplníme a otvor uzavřeme špejlí. (Zbyde-li nám nádivka, upečeme ji zvlášť v zapékací misce.) Připravené kuře vložíme do pekáče (prsíčky dolů), poklademe ho kousky másla, podlijeme vodou a ve vyhřáté troubě pečeme asi hodinu při 180 °C dozlatova. Během pečení kuře podléváme vodou, přeléváme výpekem a aspoň jednou ho otočíme.
- Papriky a rajčata očistíme a nakrájíme na kousky. Asi 10 minut před dopečením kuřete je k němu přidáme. Upečené kuře ozdobíme zbylými mandlemi a petrželkou.
