Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme ve vlažné vodě a osušíme. Rozdělíme je na čtyři porce, které osolíme a poprášíme hladkou moukou. V kastrolu potom rozehřejeme máslo a porce kuřete na něm ze všech stran opečeme.
- Jednotlivé porce vyndáme na mísu a do másla v kastrolu přidáme kari koření, rybízovou marmeládu a omyté ovoce. Část ovoce oddělíme na ozdobu. Vše podlijeme trochou vody a dusíme asi 5 minut.
- Do kastrolu vrátíme kuřecí maso, které podlijeme vývarem z drůbků nebo bujonem, pak vložíme do elektrické trouby a upečeme dozlatova. Během pečení několikrát maso obrátíme a podle potřeby podlijeme.
- Nakonec necháme vysmahnout šťávu, zaprášíme ji hladkou moukou, trochu podlijeme a krátce povaříme. Kuře podáváme s vařenou rýží, bramborami nebo i s těstovinami, ozdobené čerstvým ovocem a listy hlávkového salátu.
