Ingredience
Postup
- Kuře důkladně omyjeme, očistíme a do jeho dutiny vložíme několik větviček tymiánu. Do pekáčku nasypeme vrstvu hrubé soli a na ní položíme kuře. Vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme nezakryté asi 90 minut dozlatova.
- Na bramborovou kaši oloupeme brambory, nakrájíme je na čtvrtky a vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka. V kastrůlku si ohřejeme mléko k bodu varu. Z uvařených brambor slijeme všechnu vodu, přidáme plátek másla a rozšťoucháme. Pak šlehačem na nejnižší stupeň vyšleháme za postupného přilévání mléka do hladké a nadýchané kaše.
- Kaši necháme vychladnout a naplníme ji do cukrářského sáčku. Vymazané zapékací formičky naplníme kaší a na posledních 20 minut vložíme do trouby. Použít můžeme i kaši z předešlého dne. Podáváme společně s bramborovou kaší.
