Ingredience
Postup
- Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Do misky nasypeme sůl, koriandr, pepř a zázvor, dobře promícháme, maso v koření obalíme a necháme odležet.
- Cibule oloupeme, dvě nakrájíme na kolečka a zbytek najemno nasekáme. Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme a nasekáme.
- Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nasekanou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Zasypeme šafránem a vmícháme jogurt a smetanu. Prohřejeme a nakonec vsypeme do omáčky mandle a rozinky.
- Kousky kuřecího masa a plátky cibule napichujeme střídavě na špízy. Grilujeme je na rozpáleném grilu nebo opékáme na pánvi na rozpáleném oleji. Hotové špízy podáváme přelité mandlovou omáčkou.
