Ingredience
Postup
- Půlky kuřete očistíme a rozdělíme na porce. Maso osolíme, vložíme do mísy (nekovové) a zalijeme podmáslím ochuceným 2 lžícemi nasekané pažitky a prolisovaným oloupaným stroužkem česneku. Marinujeme minimálně 10 minut.
- Maso rozložíme na pekáček a dáme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme asi 40 minut.
- Mezitím oloupeme brambory, rozkrájíme na kostky a v hrnci s osolenou vodou uvaříme doměkka. Vodu slijeme a brambory necháme v cedníku důkladně okapat a odejít páru.
- Brambory rozmačkáme nahrubo šťouchadlem. Postupně přidáme kousky másla, sůl, pepř, zbylou pažitku, petržel, dozlatova osmaženou cibuli a rozšťoucháme. Maso rozdělíme na talíře a podlijeme šťávou. Podáváme se šťouchanými brambory a skrojky citronu.
