Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme dozlatova. Pak přidáme mletou papriku a krátce orestujeme. Podlijeme bílým vínem a trochou vody.
- Do připraveného základu přidáme kuřecí stehna, přiklopíme pokličkou a dusíme 45 minut.
- Mezitím připravíme jíšku. Máslo rozpustíme na pánvi a přisypeme mouku. Za stálého míchání krátce orestujeme a dáme stranou. Vmícháme ji do omáčky k masu a pozvolna vaříme ještě 20 minut.
- Nakonec omáčku zjemníme smetanou.
- Takto si připravíme těsto na noky: brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme najemno. Smícháme je s vejcem, solí a polohrubou moukou. Z připraveného těsta vytvarujeme malé noky, které pak pomocí vidličky lehce zmáčkneme.
- Vaříme je ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch. Podáváme je s kuřecím stehnem přelitým omáčkou. Před podáváním můžeme pokrm dozdobit nasekanou jarní cibulkou.
