Ingredience
Postup
- Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme, opepříme a osolíme. Necháme je asi 10 minut odležet. Pak je obalíme v hladké mouce.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a připravené maso na něm po obou stranách opékáme 15-20 minut. Měkké maso vyjmeme a uchováme teplé.
- Vypečenou šťávu z prsíček zalijeme suchým sherry, vývarem a povaříme na mírném ohni. Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme společně s nasekaným tymiánem do omáčky. Vaříme, dokud se omáčka nezredukuje na polovinu.
- Prsíčka nakrájíme na plátky, olivy na kolečka a vložíme do omáčky. Nakonec přidáme kapary a krátce vše prohřejeme. Podáváme s vařenou rýží a zdobíme čerstvými bylinkami.
