Ingredience
Postup
- Kuře očistíme a omyjeme. Osušíme je a zvenku i zevnitř osolíme. Z jedné snítky rozmarýnu otrháme lístky a vložíme je do kuřete. Stehna svážeme k sobě a křídla překřížíme, aby si kuře během pečení udrželo tvar.
- Kuře vložíme do pekáče, přidáme máslo a zbytek rozmarýnu. Podlijeme je lehce vodou a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 50 minut. Česnek oloupeme a utřeme, přidáme k němu citronovou šťávu a med. Medovou marinádou potíráme kuře během pečení.
- Kuře vyjmeme z pekáčku. Z výpeku slijeme přebytečný tuk a zbytek nalijeme přes sítko do kastrůlku. V troše vody rozmícháme škrob a přilijeme ho do výpeku. Omáčku provaříme a podle chuti dosolíme. Kuře naporcujeme, vrátíme do pekáčku, zalijeme je medovou omáčkou, posypeme opraženými mandlemi a krátce prohřejeme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
