Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme nádivku. Rohlíky rozkrájíme na plátky, zalijeme mlékem a necháme vsáknout. Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme. K rohlíkům přidáme vejce, slaninu, na drobno nakrájenou cibuli, usekanou petrželku a část mateřídoušky, osolíme a dobře promícháme.
- Kuře očistíme, omyjeme, osušíme, potřeme solí a zbytkem usekané mateřídoušky. Vnitřek kuřete naplníme připravenou nádivkou a otvor zašijeme nebo stáhneme jehlou nebo špejlí. Kuře položíme na pekáček, mírně podlijeme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při 230 °C. Během pečení přeléváme kuře výpekem a podle potřeby podléváme horkou vodou. Na zjemnění šťávy přidáme před koncem pečení máslo.
- Jako přílohu připravíme opečené brambory. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slijeme vodu, brambory necháme vychladnout a rozložíme je na olejem vymazaný plech. Posypeme je soli, můžeme přidat i trochu mleté papriky a během pečení je potíráme olejem. Upečeme je při 150 °C do zlatova.
