Ingredience
Postup
- Šalotky a česnek oloupeme. Šalotky nakrájíme na silnější kolečka, česnek na plátky. Papriku a žampiony očistíme. Papriku nakrájíme na malé kostičky. Větší žampiony překrájíme na menší kousky, malé necháme vcelku.
- Omyté a osušené kuře rozdělíme na porce. Porce osolíme a na rozpáleném oleji ze všech stran opečeme. Poté je i s výpekem přendáme do pekáčku.
- Kuře podlijeme vývarem a trochou vína. Přidáme tymián, bobkový list a pekáček vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Kuře za občasného přelévání zbylým vínem pečeme asi 40 minut.
- Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm šalotky s česnekem. Přidáme papriku se žampiony a orestujeme je. Zeleninu osolíme, opepříme a přidáme do pekáčku ke kuřeti. Kuře dopékáme se zeleninou asi 20 minut.
