Kuře dušené na víně s protlakem, slaninou a žampiony – Šťavnatý sytý pokrm
Poctivé dušené kuře s nádechem vinného octa a červeného vína doplňují do zlatova opečené žampiony a křupavá slanina. Tento sytý pokrm s bobkovým listem a tymiánem nejlépe chutná druhý den, kdy se všechny chutě dokonale propojí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
694 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2902 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
9,2 g
10 %
9 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
32,2 g
51 %
47 %
-
Tuky
49,6 g
76 %
71 %
-
nasycené
19,3 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře očistíme a naporcujeme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme máslo a kousky kuřete na něm pozvolna opečeme ze všech stran.
- Vše osolíme, opepříme, pak přidáme cibuli pokrájenou na kousky. Když začne cibule sklovatět, přidáme protlak, podlijeme trochou vody, vínem, přidáme ocet, bobkový list, tymián a dusíme doměkka.
- V pánvi mezitím opečeme slaninu a žampiony. Společně s cibulkami pak vmícháme do hrnce k masu a prohřejeme. Můžeme podávat např. s bagetou.
