Ingredience
Postup
- Kuře očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Posypeme ho nadrobno nasekaným rozmarýnem a česnekem, vložíme do pečící formy a zakapeme olivovým olejem. Poté ho vložíme do předehřáté trouby na 180 pečeme asi 60 minut. Kuře občas přelijeme vypečenou šťávou. Po upečení kuře zakryjeme a necháme asi 15 minut odpočinout.
- Brambory očistíme, omyjeme, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vaříme je asi 15-20 minut. V jiném kastrolu s osolenou vodou povaříme cukrový hrášek po dobu asi 1 minuty. Poté brambory i hrášek scedíme a ochladíme.
- V kastrůlku rozpustíme máslo, vložíme k němu lístky šalvěje a chvíli je podusíme. Šalvěj vyndáme, vsypeme do másla čerstvý hrášek, přidáme lusky scezeného hrášku a zakryté vše asi 3 minuty podusíme. Vařené brambory rozšťoucháme, přidáme dušený hrášek a promícháme. Brambory dochutíme dle potřeby solí, pepřem a ozdobíme lístky šalvěje.
