Kuřátka z odpalovaného těsta s pudinkovým krémem
Velikonoční dortíčky, které si oblíbí především děti.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 75 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
163 KCal
7 %
7 %
-
Energie
681 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
14,9 g
17 %
15 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
3,9 g
6 %
6 %
-
Tuky
9,7 g
15 %
14 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do 250 ml vroucí vody se špetkou soli a máslem vmícháme prosátou mouku. Snížíme teplotu a těsto důkladně za stálého míchání prováříme, dokud se nepřestane lepit na stěny kastrůlku. Těsto necháme zchladnout a pak do něj postupně zapracujeme vejce.
- Těsto dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na vymaštěný plech nastříkáme oválné tvary jako tělíčka a malé kulaté tvary jako hlavičky. Těsto pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 minut dozlatova. Po upečení necháme korpusy vychladnout na kovové mřížce.
- Ze smetany připravíme tuhou šlehačku. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý krém. Za stálého míchání ho necháme vychladnout, pak ho rozšleháme dohladka a smícháme se šlehačkou.
- Korpusy na tělíčka rozkrojíme na polovinu. Na spodní díl nastříkáme krém pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a přiklopíme svrchní díl. Částí krému přilepíme k tělíčkům hlavičky, na které zbylým krémem dokreslíme oči. Kuřátka necháme v chladničce asi hodinu ztuhnout.
