Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme čokoládovou šlehačku. Smetanu s cukrem svaříme, odstavíme z ohně a přidáme na malé kousky nalámanou čokoládu. Mícháme tak dlouho, až se čokoláda rozpustí. Pak ji uložíme do chladničky a necháme nejlépe do druhého dne odležet.
- Vodu s olejem a špetkou soli přivedeme k varu a pak najednou přidáme hladkou mouku. Mícháme, až vznikne tuhá hladká nelepivá hmota. Odstavíme z ohně a hmotu přendáme do mísy. Necháme vychladnout a pak postupně za stálého míchání přidáváme vejce. Mícháme tak dlouho, až vznikne hladké lesklé těsto.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech vymazaný tukem nastříkáme malé bochánky. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 20 minut. Doba pečení je velmi závislá na velikosti bochánků.
- Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce a v polovině rozkrojíme.
- Bílou polevu rozpustíme, namočíme v ní horní část bochánků a necháme ztuhnout.
- Vychladlou čokoládovou šlehačku vyšleháme na tuhou náplň. Naplníme ji do cukrářského sáčku a nastříkáme na spodní část bochánku. Opatrně přiklopíme horním dílem.
