Ingredience
Postup
- V míse spojíme mleté maso s nasekanou chilli papričkou, solí, nastrouhanými ořechy a bylinkami. Směs rukama důkladně prohněteme a pak tvarujeme středně velké kuličky. Naskládáme je do pekáčku na pečící papír a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 190 °C přibližně 10 minut.
- Mezitím připravíme salátové lůžko s karotkou. Polníček omyjeme, natrháme a rozdělíme na talíře. Očištěnou karotku nakrájíme škrabkou na brambory na plátky, krátce je na másle orestujeme a rozložíme na salát. Přidáme hotové kuličky a ozdobíme cibulkou, pokrájenou na kolečka. Přelijeme studenou omáčkou, připravenou rozšleháním olivového oleje, balsamikového octa a dijonské hořčice.
