Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Oloupaný česnek rozdrtíme. Žemle nakrájíme na plátky, vložíme do misky a zalijeme bílým vínem.
- Mleté jehněčí maso vložíme do mísy, přidáme navlhčenou žemli, nasekanou cibuli, rozdrcený česnek, jemně usekané bylinky, vejce, sůl, pepř a vše dobře promícháne. Z připravené směsi tvarujeme kuličky a obalíme je v hladké mouce.
- V pánvi rozehřejeme tuk a kuličky ze všech stran opečeme dozlatova. Pak je necháme okapat na papírových utěrkách. Kuličky podáváme obložené čerstvou zeleninou, vhodnou přílohou jsou opečené brambory.
