Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mleté maso promícháme s cibulí a vejcem, podle chuti osolíme a opepříme. Dobře prohněteme a z masové hmoty tvarujeme kuličky o velikosti 3 cm.
- V pánvi rozpálíme olej a kuličky na něm pozvolna opékáme ze všech stran. Zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Kuličky vyjmeme a přebytečnou vodu z vývaru necháme odpařit. Jehněčí kuličky i šťávu udržujeme teplé.
- Hrášek necháme rozmrazit ve studené vodě. Obě papriky podélně rozpůlíme, odstraníme semínka i bílá vlákna a pak dužinu nakrájíme na dlouhé tenké nudličky. Rozehřejeme máslo a papriky na něm orestujeme. Pak přidáme hrášek a dobře prohřejeme. Osolíme a opepříme.
- Masové kuličky a zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme trochu šťávy a ozdobíme omytými lístky bazalky.
