Ingredience
Postup
- V misce rozmícháme droždí se lžící cukru a přilijeme trochu vlažného mléka, přidáme 2 lžíce mouky a dobře promícháme, na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Do větší mísy prosejeme zbylou mouku a cukr. Přidáme žloutky, špetku soli, vanilkový cukr, kvásek, zbylé vlažné mléko a krátce propracujeme, nakonec vlijeme rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které zakryjeme a necháme v teple asi 40 minut kynout.
- Po nakynutí těsto znovu zlehka propracujeme a zapracujeme do něj rozinky. Vytvoříme bochánek, který vložíme do menšího kastrolku (nebo formy) vymazaného tukem. Opět necháme v teple cca 50 minut kynout. Po vykynutí pečeme při 180 °C asi 15 minut, poté teplotu snížíme a dopékáme při 160 °C dalších 30 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout v kastrolku a následně ho vyklopíme na kovovou mřížku.
- Z bílků, prosátého cukru a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu, kterou obarvíme růžovou potravinářskou barvou a rozetřeme ji na povrch vychladlého kuliče. Polevu necháme zaschnout a nakonec ozdobíme vajíčky a květy.
