Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na válu na malé kousky. Přidáme prosátou mouku s moučkovým cukrem a kakaem, med, rum, sodu, koření a vejce. Všechny suroviny smícháme a řádně propracujeme na tuhé těsto, které necháme do druhého dne odležet v chladničce.
- Z odleželého těsta oddělíme malý kousek a vymodelujeme číslice letopočtu. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme.
- Těsto rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu těsta rozdělíme na čtvrtiny. Z jedné čtvrtiny těsta vytvarujeme malý věneček. Ze tří čtvrtin těsta uděláme velký věnec. Druhou polovinu těsta rozdělíme na třetiny. Z jedné třetiny uděláme menší věnec a ze dvou třetin těsta uděláme větší věnec. Vytvoříme tak 4 velikosti věnců od nejmenšího po největší.
- Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce. Pak jednotlivé věnce slepíme na sebe podle velikosti marmeládou.
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni. Tuk rozpustíme v kastrůlku a vlijeme do rozpuštěné čokolády. Dobře promícháme a necháme za stálého míchání mírně vychladnout, aby čokoláda byla hustá. Asi 4 lžíce čokolády nalijeme na pečící papír a rozetřeme do malého obdélníku. Dáme do chladničky ztuhnout. Zbylou čokoládou pak polijeme povrch horního věnce a polevu necháme volně stékat. Ztuhlou destičku čokolády z chladničky odtrhneme od papíru a přilepíme na ni letopočet. Letopočet připevníme na vrchol stromečku.
