Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a žloutek oddělíme od bílku. Z bílku připravíme tuhý sníh. Změklý tuk utřeme s cukem a žloutkem do pěny. Postupně zapracujeme mouku promísenou s práškem do pečiva a solí. Nakonec zlehka vmícháme sníh.
- Vymazanou a vysypanou formu naplníme těstem. Korpus při 170 °C pečeme asi 15 minut. Upečený korpus necháme ve formě vychladnout, poté ho vyklopíme.
- Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Tvaroh rozšleháme s cukrem a polovinou želatiny. Očištěné maliny a broskve opláchneme a necháme okapat. Broskve rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky (jednu půlku broskve necháme v celku).
- Tvarohovou hmotu natřeme na korpus. Doprostřed dortu posadíme půlku broskve, zbytek korpusu posypeme malinami a kostičkami broskví. Dort zalijeme zbylou želatinou, posypeme kokosem a uložíme do chladna zatuhnout. Zdobíme čerstvou mátou.
