Kulajda z čerstvých hub
Pokud u vás právě rostou houby, rozhodně nepromarněte příležitost a uvařte si kulajdu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
431 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1803 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
31,7 g
36 %
32 %
-
Vláknina
5,3 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
9,9 g
16 %
15 %
-
Tuky
28,2 g
43 %
40 %
-
nasycené
17,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, propláchneme pod studenou vodou, necháme odkapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno a očištěnou mrkev na kolečka.
- Nakrájené brambory, houby, cibuli a mrkev vložíme do hrnce, zalijeme litrem vody, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka.
- Z tuku a hladké mouky připravíme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě 10 minut. Podle chuti dosolíme.
- Hotovou polévku ozdobíme petrželkou a podáváme s pečivem.
