Ingredience
Postup
- Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. V kastrolu nahřejeme máslo a orestujeme na něm hladkou mouku, restujeme asi 5 minut, poté zalijeme mlékem s vývarem, rozmícháme a přivedeme k varu.
- Do polévky přisypeme nakrájené brambory a žampiony. Ochutíme solí, pepřem, kmínem, novým kořením a bobkovým listem. Společně vaříme asi 20 minut. Nakonec polévku zjemníme smetanou a dochutíme octem, přidáme nasekaný kopr a kukuřici.
- Ve vroucí vodě s trochou octa vytvoříme lžící vír a vyklepneme vejce. Vaříme asi 4 minuty, vyjmeme, uchováme v teple a takto uvaříme postupně všechna vejce. Hotovou polévku podáváme spolu s kuskusem a zastřeným vejcem, dozdobíme koprem.
