Ingredience
Postup
- Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody (asi 1 000 ml) s kmínem. V druhém hrnci zalijeme vodou (asi 300 ml) sušené houby, promícháme a vaříme doměkka.
- Po uvaření přilijeme uvařené houby i s vývarem k bramborám.
- V misce smícháme smetanu se lžící hladké mouky a přes sítko nalijeme do polévky. Tím zabráníme, aby se do polévky dostaly hrudky.
- Polévku zamícháme a vaříme alespoň 20 minut, aby zhoustla. Během vaření přidáme lžíci octa, který zabrání dalšímu měknutí brambor.
- Potom polévku dochutíme solí, pepřem a lžící třtinového cukru a ještě chvíli povaříme. Nakonec přidáme do polévky hrst nasekaného čerstvého kopru.
- Hotovou polévku podáváme s vejci uvařenými natvrdo.
