Ingredience
Postup
- Opláchnuté krevety vyloupeme a necháme je stranou. Skořápky vložíme do hrnce, zalijeme je asi 1000 ml vody a přidáme k nim na kolečka nakrájený citron. Necháme je vařit asi 15 minut. Pak vývar přecedíme.
- Cibuli s česnekem oloupeme, celer s chilli papričkou očistíme. Vše nakrájíme nadrobno. Na oleji vyškvaříme na malé kostičky nakrájenou slaninu. Přidáme cibuli s česnekem a orestujeme je. Vmícháme chilli papričku a celer. Vše zaprášíme moukou, zasmahneme a zalijeme rajčaty a připraveným vývarem. Základ na polévku osolíme, přidáme do něj trochu pepře a tymián a zvolna ho necháme vařit.
- Papriku očistíme, nakrájíme na kostičky a společně s kukuřicí a vyloupanými krevetami ji asi po 15 minutách vaření přidáme do polévky. Vaříme dalších 5-10 minut. Nakonec polévku zjemníme smetanou, přidáme do ní nasekanou petrželku, dochutíme ji a odstavíme. Podáváme ji se slanými krekry.
