Kukuřičná vánočka
Zdravější vánočka, které obsahuje i celozrnou mouku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
160 KCal
7 %
7 %
-
Energie
671 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
20,5 g
23 %
21 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
5,4 g
9 %
8 %
-
Tuky
5,8 g
9 %
8 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozmícháme asi se lžičkou cukru a trochou vlažného mléka. Kvásek necháme v teple vzejít. Do mísy nasypeme mouku, krupici, zbylý cukr a sůl. Přidáme vzešlý kvásek, vejce, zchladlé rozpuštěné máslo a zbylé mléko. Vše dobře propracujeme.
- Do těsta zapracujeme nahrubo nasekané mandle a nadrobno pokrájené ovoce. Těsto necháme na teplém místě kynout.
- Vykynulé těsto propracujeme a rozdělíme na 9 dílů. Z každého vyválíme pramen. Spodní patro vánočky upleteme ze čtyř pramenů, prostřední ze tří, vrchní ze dvou. Vánočku sesadíme, upevníme špejlemi a 30 minut necháme kynout.
- Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme nadrobno nasekanými mandlemi a vložíme do vyhřáté trouby. Při 190 °C ji pečeme asi 15 minut. Poté teplotu snížíme na 160 °C a vánočku 30 minut dopékáme.
