Ingredience
Postup
- V misce promícháme pesto s nasekanými oříšky a strouhankou. Krůtí maso očistíme a rozdělíme na 8 plátků, které rozklepeme, osolíme s opepříme.
- Na každý plátek masa položíme plátek slaniny a naneseme trochu pesta. Vše zabalíme do závitků, které převážeme nití. Na oleji na pánvi je opečeme. Pak je vložíme do trouby a při 180 °C je necháme asi 20 minut dojít.
- Chřest oloupeme a zbavíme zdřevnatělých konců. Vložíme ho do vroucí vody, kterou jsme osolili, dochutili citronovou šťávou a nechali v ní rozpustit asi polovinu másla. Chřest uvaříme na skus a prudce zchladíme.
- V pánvi rozehřejeme trochu oleje se zbylým máslem a opečeme na něm omytá rajčátka a chřest s tymiánem. Zeleninu dochutíme solí a pepřem. Spolu s brambory podáváme k závitkům.
