Ingredience
Postup
- Krůtí maso omyjeme a vložíme ho do hrnce se studenou vodou. Přidáme očištěnou zeleninu, pepř a sůl. Maso necháme zvolna vařit doměkka.
- Toustový chleba zvlhčíme mlékem a rozmělníme ho. Přidáme k němu parmazán, hořčici a vejce. Z hmoty vytvarujeme drobné knedlíčky a zavaříme je v osolené vodě.
- Vývar přecedíme a znovu přivedeme k varu. Maso nakrájíme na kousky. Zeleninu do polévky očistíme a nakrájíme nadrobno.
- Do vroucího vývaru vhodíme zeleninu a necháme ji vařit. Když změkne, přidáme do polévky maso, knedlíčky a nasekanou petrželku nebo pažitku. Vše společně prohřejeme. Polévku dochutíme solí a muškátem.
