Ingredience
Postup
- Krůtí křídlo a kosti opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme 2 litry studené vody. Přidáme omytou neoloupanou cibuli, dvě očištěné mrkve, jednu petržel, celer a zelenou petrželku. Osolíme, vložíme koření a necháme zvolna vařit asi 90 minut.
- Mléko osolíme a rozšleháme s vejci. Postupně přimícháme mouku a necháme chvíli stát. Nakonec vmícháme petrželku. Pánev vytřeme olejem a upečeme tenké palačinky. Hned je stočíme, necháme vychladnout a pak nakrájíme na tenké roládky.
- Vývar přecedíme, maso nakrájíme na tenké nudličky. Zbylou kořenovou zeleninu, pórek a fazolky očistíme a podle potřeby nakrájíme. Vložíme je do přecezeného vývaru a krátce provaříme. Ke konci přidáme nakrájené maso. Polévku rozdělíme do talířů, vložíme nudle a posypeme nasekanou petrželkou.
