Ingredience
Postup
- Zeleninu důkladně omyjeme a překrájíme na menší kousky. Spolu s krky ji vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou tak, aby bylo vše ponořené. Přivedeme k varu, pak plamen ztlumíme, vývar osolíme a necháme táhnout asi hodinu a půl.
- Hotový vývar scedíme, maso z krků obereme a zeleninu nakrájíme na malé kousky. Obojí vrátíme do vývaru.
- Rozpustíme 30 g másla, smícháme ho s vlažným mlékem, vejcem, petrželkou, solí a přisypeme krupici. Umícháme hladké těsto, které necháme cca 15 minut odpočinout. Z pevného těsta tvarujeme lžící noky, které vaříme asi 7 minut ve vroucí osolené vodě. Noky vybereme děrovanou naběračkou a omastíme máslem. Vývar podáváme horký, spolu s noky. Před podáváním přidáme zelenou část pórku nakrájenou na tenké nudličky.
