Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme, nakrájíme na kostky a vložíme do zapékací misky nebo pekáčku. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a nasypeme ji na maso ve formě. Cibuli a česnek oloupeme. Česnek nakrájíme na plátky, cibuli na měsíčky. Mrkev oloupeme, očistíme a překrájíme na větší kousky.
- Vše společně s bobkovými listy přidáme ke krůtímu masu. Osolíme, opepříme a zalijeme vínem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 60 minut, dokud není krůtí maso měkké. Během pečení podléváme vodou nebo vývarem dle potřeby.
- Brambory ve slupce uvaříme doměkka. Pak je necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme najemno do mísy. Bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Do mísy k bramborám přidáme rozklepnutá vejce a bylinky. Pak vsypeme mouku a sůl.
- Vše důkladně promícháme a vypracujeme mírně lepivé těsto, podle potřeby můžeme přisypat více mouky. Těsto vytvarujeme na pomoučněném vále do úzkých válečků, ze kterých odkrajujeme menší kousky. Poté z nich vyválíme šišky. Vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 8 minut. Vyjmeme je a podáváme s krůtími výpečky.
