Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na větší kousky, přendáme do zapékací mísy, osolíme a opepříme. Přidáme bobkové listy, na nudličky nakrájenou slaninu a cibuli, drcený česnek a na kousky nakrájenou mrkev.
- Takto připravenou směs přelijeme pivem a vývarem. Pekáč zakryjeme alobalem. Maso pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C, občas ho promícháme a podlijeme výpekem. Po cca 60 minutách alobal odstraníme a maso dopečeme doměkka.
- Na rozehřátém másle zpěníme česnek nakrájený na plátky. Přidáme sůl s pepřem. Přilijeme smetanu a vaříme tak dlouho, až se mírně zredukuje. Nakonec přidáme špenát a necháme ho zavadnout.
- Uvařené brambory smícháme s vejcem, špetkou soli a moukou. Ze vzniklého těsta vyválíme užší knedlík, ze kterého odkrajujeme menší části. Kousky těsta vyválíme do tvaru šišek, které vaříme v osolené vroucí vodě 2–3 minuty (dle velikosti). Nakonec je ještě opečeme na rozehřátém másle.
