Ingredience
Postup
- V kastrůlku zvolna povaříme med s octem do zhoustnutí. Maso očistíme, posypeme solí i pepřem a vložíme do pekáče. Do masa napícháme hřebíčky, potřeme ho medovou směsí a posypeme oloupaným, nadrobno nasekaným česnekem. Maso pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 40 minut, pak teplotu zvýšíme na 190 °C a dopečeme ho doměkka a dozlatova.
- Vejce rozšleháme se smetanou a moukou dohladka. Přimícháme oloupanou, nahrubo nastrouhanou bramboru, okapaný hrášek, sůl a pepř. Z těsta upečeme na vymaštěném lívanečníku placičky. Karotku i kapustičky očistíme a uvaříme v páře doměkka.
- Upečené maso nakrájíme na plátky, rozdělíme se zeleninou na talíře a podlijeme výpekem. Podáváme s připravenými placičkami.
