Ingredience
Postup
- Krůtí stehna omyjeme a osušíme. Vykostíme je a odstraníme šlachy. Naplníme je polovinou nadrobno pokrájené slaniny a okraje masa k sobě spíchneme párátky. Naplněná stehna osolíme a opepříme.
- Velkou zapékací mísu nebo pekáček vymažeme olejem a stehna do ní vložíme. Poklademe je kousky másla a podlijeme vodou. Přiklopíme je poklicí a ve vyhřáté troubě dusíme při 170 °C asi 50 minut.
- Brambory, cibuli, česnek a mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. Spolu se zbylou slaninou je přidáme ke stehnům a vše dodusíme téměř doměkka. Nakonec odstraníme poklici a při 220 °C maso dopečeme dozlatova.
