Ingredience
Postup
- Mrkev, cibuli a celer oloupeme, papriku očistíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm nejdříve cibuli. Pak přidáme maso, mrkev, papriku a celer a společně restujeme ještě 5 minut.
- Pak vše zasypeme mletou paprikou, promícháme a zalijeme 800 ml vody. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a nové koření. Přiklopíme pokličkou a dusíme asi 60 minut, dokud maso nezměkne.
- Maso a část nakrájených paprik dáme stranou. Omáčku rozmixujeme dohladka a zjemníme smetanou. Vrátíme do ní maso a papriky a zvolna vaříme ještě 10 minut.
- Omáčku s masem rozdělíme do talířů. Očištěnou jarní cibulku nakrájíme na drobná kolečka a posypeme jimi omáčku. Krůtí stehna na paprice podáváme např. s houskovými knedlíky.
