Ingredience
Postup
- Celer i mrkev oloupeme a nakrájíme na silnější plátky, z kterých pak připravíme hranolky. Nasypeme je do mísy, zakapeme olivovým olejem, osolíme a promícháme. Přendáme je na plech a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut.
- Krůtí maso očistíme a nakrájíme na plátky. Lehce je naklepeme. Osolíme je, opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran pomalu opečeme. Vyjmeme je, zabalíme do alobalu a udržujeme teplé.
- Cibuli i česnek oloupeme, nasekáme nadrobno a osmahneme ve výpeku. Přidáme protlak a také ho orestujeme. Pak přisypeme omytá, pokrájená rajčátka. Vše podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Nakonec do rajčatové omáčky vmícháme petrželku. Podáváme ji ke krůtím steakům a zeleninovým hranolkům.
