Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Jablko omyjeme, odstraníme jádřinec a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Zelí necháme okapat a překrájíme je na menší kousky. V kastrole rozpustíme polovinu másla, zpěníme na něm cibuli, přidáme zelí a dusíme asi 15 minut (podle potřeby můžeme podlít trochou vody).
- Pak přidáme jablko a jablečný mošt, ochutíme špetkou pepře a kmínu, cukrem a osolíme. Znovu podusíme, do téměř měkkého zelí přilijeme zakysanou smetanu a vše už jen prohřejeme.
- Krůtí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na čtyři stejně velké plátky. Lehce je naklepeme, opepříme, osolíme a posypeme mletou paprikou. V pánvi rozehřejeme zbylé máslo a steaky opečeme z obou stran - z každé asi 5 minut. Maso se zelím rozdělíme na talíře, posypeme petrželkou a ozdobíme lístkem celerové natě. Vhodnou přílohou jsou brambory.
