Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a s čočkou uvaříme ve vroucí vodě doměkka. Před koncem vaření je osolíme. Scedíme je a ještě teplé v hrnci rozmačkáme. Vmícháme mouku a necháme krátce pod pokličkou zapařit.
- Cibuli i česnek oloupeme, cibuli nasekáme nadrobno, česnek utřeme. Oboje přidáme s vejci do čočkové směsi. Osolíme ji, opepříme a dobře promícháme. Z hmoty vytvoříme kuličky, které usmažíme v rozehřátém oleji dozlatova.
- Dip: v misce smícháme jogurt, olej, koriandr a nasekanou papričku. Směs ochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou.
- Maso očistíme a okořeníme. Z obou stran je opečeme na rozpáleném oleji dozlatova a pak je necháme na mírnějším ohni dojít. Podáváme je s čočkovými kroketami a jogurtovým dipem.
