Krůtí steak s bramborovým fondánem a cuketovými špagetami
Luxusní oběd, se kterým u partnera zabodujete.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1282 KCal
58 %
53 %
-
Energie
5364 KJ
58 %
53 %
-
Sacharidy
65,0 g
74 %
65 %
-
Vláknina
7,7 g
26 %
26 %
-
Bílkoviny
64,2 g
102 %
94 %
-
Tuky
81,4 g
125 %
116 %
-
nasycené
33,2 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z oloupaných brambor vykrojíme soudky, dáme je do vroucího osoleného vývaru spolu s tymiánem a máslem a vaříme asi 15 minut. Na pánvi rozehřejeme máslo.
- Na něm opečeme brambory a pak pečeme v troubě při 160 °C asi 10 minut. Maso nakrájíme, osolíme, opepříme a pečeme na olivovém oleji z každé strany 3 minuty.
- Poté maso přidáme do trouby. Na omáčku zredukujeme vínem na třetinu společně se šafránem, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a vaříme asi 10 minut do zhoustnutí.
- Omyté cukety nastrouháme na dlouhé špagety. Na rozpáleném olivovém oleji cuketu zprudka 2 minuty opékáme a osolíme. Hotové vše podáváme a podlijeme omáčkou.
