Ingredience
Postup
- Krůtí maso rozdělíme na steaky, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a necháme odpočinout. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku a rozmačkáme vidličkou.
- Přidáme prolisovaný česnek, šťávu, olej, sůl, pepř a promícháme. Rajče nakrájíme na kostičky, chilli papričku nadrobno, koriandr nasekáme a vmícháme k avokádu.
- Žloutky dáme do misky, přidáme hořčici, citronovou šťávu a za stálého míchání přiléváme olej. Majonézu uložíme do lednice. Nastrouháme kůru z citronu a vymačkáme šťávu.
- Steaky opečeme zprudka z každé strany asi 6 minut. Před koncem pečení pokapeme šťávou a posypeme kůrou. Podáváme s majonézou a avokádovým dipem a například hranolkami.
