Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a rozkrojíme na 4 plátky. Vložíme je mezi dvě fólie a paličkou rozklepeme. Osolíme je a opepříme. Na rozpáleném oleji plátky opékáme po obou stranách asi 6 minut dozlatova.
- Rajče omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Opečené steaky vyjmeme a potřeme hořčicí. Na každý položíme plátek rajčete a sýra. Obložené steaky dáme do pekáčku a zapékáme je v předehřáté troubě při 200 °C zhruba 4 minuty.
- Mezitím do pánve s výpekem vlijeme sherry nebo červené víno, přidáme cukr a vyvaříme na polovinu. Pak přilijeme vývar a smetanu. Vše vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti ji osolíme. Vhodnou přílohou ke steakům s omáčkou jsou vařené brambory a dušená zelenina.
