Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na kousky. Osolíme je, opepříme a každý kousek zabalíme do slaniny. Všechnu zeleninu očistíme. Papriku nakrájíme na kostky, cuketu na kolečka a žampiony podle potřeby překrojíme.
- Všechny suroviny střídavě napichujeme na špejle nebo špízy. Na pánvi rozpálíme olej a špízy ze všech stran opečeme. Pak je přendáme do pekáčku a v rozehřáté troubě dopékáme při 180 °C asi 6-8 minut.
- Mezitím připravíme dip. Brusinkový kompot promícháme s rybízovým džemem a červeným vínem. Přidáme nadrobno nasekanou kandovanou kůru, hořčici, rajský protlak nebo kečup a worcester. Ochutíme solí a pepřem, dobře promícháme a dáme do chladničky. Hotové špízy rozdělíme na talíře a podáváme s opečenými bramborami a dipem.
