Krůtí sekaná s křenem, hořčicí a bílkovým sněhem – Lehký fit recept pro zdraví
Lehká varianta sekané z krůtího masa sází na říznou kombinaci strouhaného křenu a vaječných bílků, které výsledku dodávají nevídanou nadýchanost. Tento nutričně vyvážený recept potěší milovníky zdravého životního stylu, ať už se podává horký k obědu, nebo zastudena jako výživná svačina s krajícem poctivého kváskového chleba.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
214 KCal
10 %
9 %
-
Energie
896 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
12,8 g
15 %
13 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
35,7 g
57 %
52 %
-
Tuky
2,1 g
3 %
3 %
-
nasycené
0,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté krůtí maso vložíme do mísy. Přisypeme strouhanku, vlijeme mléko a přidáme bílky, strouhaný křen a hořčici. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nasekáme najemno a česnek prolisujeme. Vše vmícháme do krůtí hmoty, osolíme, opepříme a důkladně propracujeme.
- Ze směsi vytvarujeme bochánek, položíme ho na pekáč a podlijeme trochou vody. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 40 minut, až má maso zlatavou kůrčičku. Podle potřeby během pečení podléváme vodou a přelíéváme vypečenou šťávou. Hotovou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s vařenými bramborami, ale můžeme ji servírovat i za studena s pečivem.
