Krůtí salát s olivami a dresinkem – Lehký chod s kořeněným masem a paprikami
Svěží salát postavený na kontrastu teplého krůtího masa a křupavé syrové zeleniny. Domácí dresink s citronovou šťávou a olivovým olejem krásně propojuje chuť oliv a barevných paprik, zatímco lůžko z hlávkového salátu dodává celému pokrmu objem a svěžest bez zbytečných kalorií.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
343 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1437 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
11,4 g
13 %
11 %
-
Vláknina
4,8 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
26,7 g
42 %
39 %
-
Tuky
20,2 g
31 %
29 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Krůtí maso opláchneme, osušíme a potřeme kořením na drůbež. Opečeme ho na rozpáleném oleji nebo nasucho na teflonové pánvi. Dobře propečené maso dáme stranou a uchováváme v teple. Promícháním citronové šťávy, cukru, soli, pepře, olivového oleje a asi 50 ml vody připravíme dresink.
- Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na kolečka. Hlávkový salát omyjeme, necháme okapat a rozložíme na dno talířků nebo misek. Přidáme nakrájenou papriku, cibuli a olivy. Vše zakapeme připraveným dresinkem, poklademe plátky krůtího masa a ozdobíme pažitkou.
