Krůtí rolka s olivami a sušeným rajčaty
Nevíte, co udělat na víkend k obědu? Zkuste tuto rolku s olivami a sušenými rajčaty.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
403 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1687 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
25,7 g
29 %
26 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
41,0 g
65 %
60 %
-
Tuky
16,1 g
25 %
23 %
-
nasycené
6,1 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z housek odřízneme kůrku a střídku nakrájíme na kostičky. Nasypeme je do mísy, přidáme šunku nakrájenou nadrobno, olivy a nasekaná sušená rajčata. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky přidáme do mísy a promícháme. Z bílků vyšleháme sníh, který zlehka zapracujeme do nádivky. Osolíme a opepříme.
- Krůtí prsa nařízneme, rozložíme je na plát a naklepeme. Maso potřeme nádivkou a stočíme do rolády. Převážeme ji provázkem a lehce osolíme.
- Rolku dáme do pekáčku, podlijeme 200 ml vody a pečeme při 190 °C asi 60 - 70 minut. Během pečení ji otáčíme, podle potřeby podléváme vodou a přeléváme výpekem.
- Upečenou rolku necháme krátce odpočinout a pak ji nakrájíme na plátky. Výpek zjemníme máslem a maso na talíři jím přelijeme. Ozdobíme zeleninou.
