Ingredience
Postup
- Krůtí prsa omyjeme a rozdělíme na 4 plátky. Ty po obvodu několikrát nařízneme a přes potravinovou fólii rozklepeme. Osolíme je a opepříme.
- Mrkev s pórkem očistíme. Mrkev pomocí škrabky na brambory nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Pórek podélně rozřízneme a rozebere na vrstvy. V hrnci přivedeme k varu vodu. Vložíme do mrkev s pórkem a 1 minutu je povaříme. Pak zeleninu scedíme, prudce zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
- Krůtí řízky poklademe plátky mrkve a pórku a svineme. Roládky rozložíme do vymaštěného pekáčku. Podlijeme je trochou vody a vložíme do trouby. Při 190 °C je za občasného přelévání výpekem pečeme asi 30 minut.
- Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm hrášek s kukuřicí. Přilijeme výpek z masa. Zeleninu dochutíme solí a pepřem a spolu s vařenými brambory podáváme jako přílohu k závitkům.
