Ingredience
Postup
- Krůtí maso omyjeme, osušíme a rozkrojíme na velký plát, který naklepeme, osolíme a opepříme. Pak rozložíme po celé ploše plátky anglické slaniny. Žampiony oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Lehce je osolíme a položíme na plátky anglické slaniny. Plát pevně srolujeme a svážeme provázkem nebo nití.
- Na pánvi rozehřejeme olej a roládu ze všech stran opečeme. Přendáme do pekáčku, lehce podlijeme vodou a přidáme máslo. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160°C asi 20 - 30 minut. Měkkou roládu vyndáme, výpek vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem nebo vodou.
- Šťávu dobře provaříme a scedíme přes jemný cedník. Čerstvou zeleninu nakrájíme, lehce osolíme a zakapeme olejem. Roládu nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou a obložíme přpravenou zeleninou. Vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory.
