Krůtí roláda se špenátem a čerstvým sýrem
Naplňte krůtí roládu zdravým špenátem, který obsahuje důležité železo.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
777 KCal
35 %
32 %
-
Energie
3253 KJ
35 %
32 %
-
Sacharidy
4,9 g
6 %
5 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
79,6 g
126 %
117 %
-
Tuky
47,6 g
73 %
68 %
-
nasycené
20,3 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Krůtí prsa očistíme a rozkrojíme na plát. Plát masa dáme na prkénko, překryjeme potravinářskou fólií a rozklepeme. Maso osolíme a opepříme.
- Špenát opereme pod tekoucí vodou. Vodu přivedeme k varu a špenát v ní krátce spaříme. Scedíme ho a necháme okapat.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na lžíci olivového oleje. Přidáme okapaný špenát, mírně osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
- Plát masa pokryjeme plátky uzeného kolena a orestovaným špenátem. Čerstvý sýr smícháme s paprikou nakrájenou na kostičky.
- Ochucený sýr naneseme doprostřed na připravený plát masa. Vše srolujeme do pevné rolády tak, aby náplň zůstala uprostřed a na koncích nevytékala.
- Roládu převážeme provázkem a zabalíme do máslem vymazaného alobalu. Vložíme do pekáčku, trochu podlijeme vodou a pečeme při 180 °C asi hodinu. Pak odstraníme alobal a dopečeme dozlatova. Hotovou roládu podáváme s vařeným bramborem.
