Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a rozkrojíme na plát. Plát masa dáme na prkénko, překryjeme potravinářskou fólií a rozklepeme. Maso osolíme a opepříme.
- Špenát opereme pod tekoucí vodou. Vodu přivedeme k varu a špenát v ní krátce spaříme. Scedíme ho a necháme okapat.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na lžíci olivového oleje. Přidáme okapaný špenát, mírně osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
- Plát masa pokryjeme plátky uzeného kolena a orestovaným špenátem. Čerstvý sýr smícháme s paprikou nakrájenou na kostičky.
- Ochucený sýr naneseme doprostřed na připravený plát masa. Vše srolujeme do pevné rolády tak, aby náplň zůstala uprostřed a na koncích nevytékala.
- Roládu převážeme provázkem a zabalíme do máslem vymazaného alobalu. Vložíme do pekáčku, trochu podlijeme vodou a pečeme při 180 °C asi hodinu. Pak odstraníme alobal a dopečeme dozlatova. Hotovou roládu podáváme s vařeným bramborem.
